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CONCERT´S MENU

WELCOME DRINK

Glass of sparkling wine with strawberries

COLD APPETIZERS

Beef sirloin carpaccio with balsamic glaze, parmesan flakes, rucola and baguette
Salad with bean pods, goat cheese and fig dressing
Mozzarella interlaced ripe tomatoes a basil leaves with balsamic glaze

HOT APPETIZERS

Fried Jalapeños pepper filed with Cheddar cheese and balsamic glaze
CAYO LARGO - Tigers prawns fried in chilli and garlic ,crispy baguette
Chicken Veloute with poached egg yolk and chicken meat

MAIN COURSE

Filet mignon with pepper sauce and potatoes Au-gratin
Chicken supreme marinated in orange and roman cumin
Grilled salmon with avocado salsa,rucola salad and tortilla chips

VEGETARIAN

Ravioli stuffed with goat cheese and vegetables served with spicy salsa and rocket leaves

DESSERT

Classic Sacher cake with apricot jam
Bastienne cake (yogurt cake with forest fruit)
Apple strudel

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