KONCERTNÍ MENU

WELCOME DRINK

Sklenka sektu s jahodami

STUDENÉ PŘEDKRMY

Mozzarella prokládaná vyzrálými rajčaty a lístky bazalky s balsamikovým glazé
Míchaný salát s avokádem, ančovičkou a sýrem manchego s hořčicovo-medovým dresinkem, ciabatta krutóny
Marinované chobotničky se sušenými tomaty na toastu s limetovo-chilli mouse

TEPLÉ PŘEDKRMY

Gratinované houbové ragout provoněné čerstvým tymiánem v košíčku z listového těsta
Grilovaná tygří kreveta v pikantní česnekové marinádě na šafránovém rizotu
Zapečený kozí sýr s ořechy na lístcích rukoly s pomerančovým dipem

HLAVNÍ CHODY

Mixgril na jehle servírovaný s pečenou bramborou ve slupce a smetanovo-pažitkovým krémem
(marinované mini steaky z argentinkých býků, prokládané zeleninou a chorizo klobáskou)
Vepřová panenka s přelivem z pravých hříbků, servírované s rýží basmati
Grilovaný filet z lososa na lehkém míchaném salátu s nachos lupínky a sýrovým dipem

VEGETARIÁNSKÉ MENU

Ravioli plněné kozím sýrem a zeleninou, servírované s pikantní salsou a lístky rukoly

DEZERTY

Klasický sachr dort s meruňkovou marmeládou
Bastienka dort (jogurtový dort s lesním ovocem)
Tiramisu (italské mascarpone s likérem Baileys a domácím piškotem)